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Artigo de periodico
Smartphone-based digital images as a novel approach to determine formaldehyde as a milk adulterant (2021)
Silva, Anna Flavia de Souza ; Gonçalves, Isabela Camargo ; Rocha, Fábio Rodrigo Piovezani
Source: Food Control. Unidade: CENA
Subjects: LEITE, ADULTERAÇÃO DE ALIMENTOS, QUÍMICA VERDE VIDA-DE-PRATELEIRA, VIDA-DE-PRATELEIRA
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ABNT
SILVA, Anna Flavia de Souza e GONÇALVES, Isabela Camargo e ROCHA, Fábio Rodrigo Piovezani. Smartphone-based digital images as a novel approach to determine formaldehyde as a milk adulterant. Food Control, v. 125, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2021.107956. Acesso em: 27 abr. 2024.
APA
Silva, A. F. de S., Gonçalves, I. C., & Rocha, F. R. P. (2021). Smartphone-based digital images as a novel approach to determine formaldehyde as a milk adulterant. Food Control, 125. doi:10.1016/j.foodcont.2021.107956
NLM
Silva AF de S, Gonçalves IC, Rocha FRP. Smartphone-based digital images as a novel approach to determine formaldehyde as a milk adulterant [Internet]. Food Control. 2021 ; 125[citado 2024 abr. 27 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2021.107956
Vancouver
Silva AF de S, Gonçalves IC, Rocha FRP. Smartphone-based digital images as a novel approach to determine formaldehyde as a milk adulterant [Internet]. Food Control. 2021 ; 125[citado 2024 abr. 27 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2021.107956
Artigo de periodico
Novel approach for screening milk based on fast and environmentally friendly determination of protein and fat (2021)
Silva, Anna Flavia de Souza ; Godoy, Bianca Bacellar Rodrigues de ; Gonçalves, Isabela Camargo ; Martins, Luís Cláudio ; Rocha, Fábio Rodrigo Piovezani
Source: Journal of Food Composition and Analysis. Unidade: CENA
Subjects: ADULTERAÇÃO DE ALIMENTOS, LEITE, LATICÍNIOS, PROTEÍNAS, QUALIDADE DOS ALIMENTOS
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ABNT
SILVA, Anna Flavia de Souza et al. Novel approach for screening milk based on fast and environmentally friendly determination of protein and fat. Journal of Food Composition and Analysis, v. 104, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.jfca.2021.104178. Acesso em: 27 abr. 2024.
APA
Silva, A. F. de S., Godoy, B. B. R. de, Gonçalves, I. C., Martins, L. C., & Rocha, F. R. P. (2021). Novel approach for screening milk based on fast and environmentally friendly determination of protein and fat. Journal of Food Composition and Analysis, 104. doi:10.1016/j.jfca.2021.104178
NLM
Silva AF de S, Godoy BBR de, Gonçalves IC, Martins LC, Rocha FRP. Novel approach for screening milk based on fast and environmentally friendly determination of protein and fat [Internet]. Journal of Food Composition and Analysis. 2021 ; 104[citado 2024 abr. 27 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jfca.2021.104178
Vancouver
Silva AF de S, Godoy BBR de, Gonçalves IC, Martins LC, Rocha FRP. Novel approach for screening milk based on fast and environmentally friendly determination of protein and fat [Internet]. Journal of Food Composition and Analysis. 2021 ; 104[citado 2024 abr. 27 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jfca.2021.104178
Trabalho de evento-resumo
Innovative prediction of milk fraud associated to digital imaging photometry (2021)
Silva, Anna Flavia de Souza ; Rocha, Fábio Rodrigo Piovezani
Source: Booklet. Conference titles: Dairy Science and Technology Symposium. Unidade: CENA
Subjects: LEITE, CADEIA ALIMENTAR, HIGIENE DE ALIMENTOS, FOTOMETRIA
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ABNT
SILVA, Anna Flavia de Souza e ROCHA, Fábio Rodrigo Piovezani. Innovative prediction of milk fraud associated to digital imaging photometry. 2021, Anais.. Aarhus: Aarhus University, 2021. . Acesso em: 27 abr. 2024.
APA
Silva, A. F. de S., & Rocha, F. R. P. (2021). Innovative prediction of milk fraud associated to digital imaging photometry. In Booklet. Aarhus: Aarhus University.
NLM
Silva AF de S, Rocha FRP. Innovative prediction of milk fraud associated to digital imaging photometry. Booklet. 2021 ;[citado 2024 abr. 27 ]
Vancouver
Silva AF de S, Rocha FRP. Innovative prediction of milk fraud associated to digital imaging photometry. Booklet. 2021 ;[citado 2024 abr. 27 ]
Artigo de periodico
Can minerals be used as a tool to classify cinnamon samples? (2021)
Silva, Anna Flavia de Souza ; Martins, Luís Cláudio ; Moraes, Liz Mary Bueno de; Gonçalves, Isabela Camargo ; Godoy, Bianca Bacellar Rodrigues de ; Erasmus, Sara Wilhelmina ; Van Ruth, Saskia ; Rocha, Fábio Rodrigo Piovezani
Source: Proceedings. Unidade: CENA
Subjects: CANELA, COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS, ESPECTROSCOPIA ÓPTICA
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ABNT
SILVA, Anna Flavia de Souza et al. Can minerals be used as a tool to classify cinnamon samples?. Proceedings, v. 70, n. 22, p. 1-6, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/foods_2020-07652. Acesso em: 27 abr. 2024.
APA
Silva, A. F. de S., Martins, L. C., Moraes, L. M. B. de, Gonçalves, I. C., Godoy, B. B. R. de, Erasmus, S. W., et al. (2021). Can minerals be used as a tool to classify cinnamon samples? Proceedings, 70( 22), 1-6. doi:10.3390/foods_2020-07652
NLM
Silva AF de S, Martins LC, Moraes LMB de, Gonçalves IC, Godoy BBR de, Erasmus SW, Van Ruth S, Rocha FRP. Can minerals be used as a tool to classify cinnamon samples? [Internet]. Proceedings. 2021 ; 70( 22): 1-6.[citado 2024 abr. 27 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods_2020-07652
Vancouver
Silva AF de S, Martins LC, Moraes LMB de, Gonçalves IC, Godoy BBR de, Erasmus SW, Van Ruth S, Rocha FRP. Can minerals be used as a tool to classify cinnamon samples? [Internet]. Proceedings. 2021 ; 70( 22): 1-6.[citado 2024 abr. 27 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods_2020-07652
Tese (Doutorado)
Metodologias analíticas alternativas para a avaliação de autenticidade de alimentos explorando análises hiperespectrais e fotometria por imagens digitais (2021)
Silva, Anna Flavia de Souza; Rocha, Fabio Rodrigo Piovezani (Orientador)
Unidade: CENA
Subjects: ADULTERAÇÃO DE ALIMENTOS, ANÁLISE ESPECTRAL, ANÁLISE FOTOMÉTRICA, CANELA, CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS, LEITE
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ABNT
SILVA, Anna Flavia de Souza. Metodologias analíticas alternativas para a avaliação de autenticidade de alimentos explorando análises hiperespectrais e fotometria por imagens digitais. 2021. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2021. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/64/64135/tde-05102022-153348/. Acesso em: 27 abr. 2024.
APA
Silva, A. F. de S. (2021). Metodologias analíticas alternativas para a avaliação de autenticidade de alimentos explorando análises hiperespectrais e fotometria por imagens digitais (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/64/64135/tde-05102022-153348/
NLM
Silva AF de S. Metodologias analíticas alternativas para a avaliação de autenticidade de alimentos explorando análises hiperespectrais e fotometria por imagens digitais [Internet]. 2021 ;[citado 2024 abr. 27 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/64/64135/tde-05102022-153348/
Vancouver
Silva AF de S. Metodologias analíticas alternativas para a avaliação de autenticidade de alimentos explorando análises hiperespectrais e fotometria por imagens digitais [Internet]. 2021 ;[citado 2024 abr. 27 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/64/64135/tde-05102022-153348/
Artigo de periodico
A greener and faster approach for determination of phenolic compounds by smartphone-based colorimetry (2021)
Martins, Luís Cláudio ; Silva, Anna Flavia de Souza ; Moraes, Liz Mary Bueno de; Gonçalves, Isabela Camargo ; Godoy, Bianca Bacellar Rodrigues de ; Rocha, Fábio Rodrigo Piovezani
Source: Proceedings. Unidade: CENA
Subjects: ANTIOXIDANTES, TECNOLOGIA DE MICRO-ONDAS, IMAGEM DIGITAL, ACEROLA, CEREJA, COMPOSTOS FENÓLICOS
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ABNT
MARTINS, Luís Cláudio et al. A greener and faster approach for determination of phenolic compounds by smartphone-based colorimetry. Proceedings, v. 70, n. 20, p. 1-5, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/foods_2020-07655. Acesso em: 27 abr. 2024.
APA
Martins, L. C., Silva, A. F. de S., Moraes, L. M. B. de, Gonçalves, I. C., Godoy, B. B. R. de, & Rocha, F. R. P. (2021). A greener and faster approach for determination of phenolic compounds by smartphone-based colorimetry. Proceedings, 70( 20), 1-5. doi:10.3390/foods_2020-07655
NLM
Martins LC, Silva AF de S, Moraes LMB de, Gonçalves IC, Godoy BBR de, Rocha FRP. A greener and faster approach for determination of phenolic compounds by smartphone-based colorimetry [Internet]. Proceedings. 2021 ; 70( 20): 1-5.[citado 2024 abr. 27 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods_2020-07655
Vancouver
Martins LC, Silva AF de S, Moraes LMB de, Gonçalves IC, Godoy BBR de, Rocha FRP. A greener and faster approach for determination of phenolic compounds by smartphone-based colorimetry [Internet]. Proceedings. 2021 ; 70( 20): 1-5.[citado 2024 abr. 27 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods_2020-07655
Artigo de periodico
A novel approach to detect milk adulteration based on the determination of protein content by smartphone-based digital image colorimetry (2020)
Silva, Anna Flavia de Souza ; Rocha, Fábio Rodrigo Piovezani
Source: Food Control. Unidade: CENA
Subjects: INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS, FOSFOPROTEÍNAS, FOTOMETRIA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SILVA, Anna Flavia de Souza e ROCHA, Fábio Rodrigo Piovezani. A novel approach to detect milk adulteration based on the determination of protein content by smartphone-based digital image colorimetry. Food Control, v. 115, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2020.107299. Acesso em: 27 abr. 2024.
APA
Silva, A. F. de S., & Rocha, F. R. P. (2020). A novel approach to detect milk adulteration based on the determination of protein content by smartphone-based digital image colorimetry. Food Control, 115. doi:10.1016/j.foodcont.2020.107299
NLM
Silva AF de S, Rocha FRP. A novel approach to detect milk adulteration based on the determination of protein content by smartphone-based digital image colorimetry [Internet]. Food Control. 2020 ; 115[citado 2024 abr. 27 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2020.107299
Vancouver
Silva AF de S, Rocha FRP. A novel approach to detect milk adulteration based on the determination of protein content by smartphone-based digital image colorimetry [Internet]. Food Control. 2020 ; 115[citado 2024 abr. 27 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2020.107299
Trabalho de evento-resumo
Percepção do papel da pesquisa científica no processo de ensino e aprendizagem no curso de graduação em Ciências dos Alimentos (2019)
Silva, Anna Flavia de Souza ; Martins, Luís Cláudio ; Rocha, Fábio Rodrigo Piovezani
Source: Didática: as fronteiras do ensino na pós-graduação. Conference titles: Workshop sobre Docência no Ensino Superior. Unidades: CENA, ESALQ
Subjects: CIÊNCIA DE ALIMENTOS, ENSINO E APRENDIZAGEM, GRADUAÇÃO, PERCEPÇÃO, PESQUISA CIENTÍFICA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SILVA, Anna Flavia de Souza e MARTINS, Luís Cláudio e ROCHA, Fábio Rodrigo Piovezani. Percepção do papel da pesquisa científica no processo de ensino e aprendizagem no curso de graduação em Ciências dos Alimentos. 2019, Anais.. Piracicaba, SP: USP/ESALQ, 2019. Disponível em: https://www.esalq.usp.br/pg/docs/pae_wdes.anais2019.pdf. Acesso em: 27 abr. 2024.
APA
Silva, A. F. de S., Martins, L. C., & Rocha, F. R. P. (2019). Percepção do papel da pesquisa científica no processo de ensino e aprendizagem no curso de graduação em Ciências dos Alimentos. In Didática: as fronteiras do ensino na pós-graduação. Piracicaba, SP: USP/ESALQ. Recuperado de https://www.esalq.usp.br/pg/docs/pae_wdes.anais2019.pdf
NLM
Silva AF de S, Martins LC, Rocha FRP. Percepção do papel da pesquisa científica no processo de ensino e aprendizagem no curso de graduação em Ciências dos Alimentos [Internet]. Didática: as fronteiras do ensino na pós-graduação. 2019 ;[citado 2024 abr. 27 ] Available from: https://www.esalq.usp.br/pg/docs/pae_wdes.anais2019.pdf
Vancouver
Silva AF de S, Martins LC, Rocha FRP. Percepção do papel da pesquisa científica no processo de ensino e aprendizagem no curso de graduação em Ciências dos Alimentos [Internet]. Didática: as fronteiras do ensino na pós-graduação. 2019 ;[citado 2024 abr. 27 ] Available from: https://www.esalq.usp.br/pg/docs/pae_wdes.anais2019.pdf
Dissertação (Mestrado)
Caracterização e determinação de minerais em amostras de açúcares brasileiros (2017)
Silva, Anna Flavia de Souza; Cruz, Sandra Helena da (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: AÇÚCAR, CANA-DE-AÇÚCAR, QUALIDADE DOS ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SILVA, Anna Flavia de Souza. Caracterização e determinação de minerais em amostras de açúcares brasileiros. 2017. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2017. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-15082017-144746/. Acesso em: 27 abr. 2024.
APA
Silva, A. F. de S. (2017). Caracterização e determinação de minerais em amostras de açúcares brasileiros (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-15082017-144746/
NLM
Silva AF de S. Caracterização e determinação de minerais em amostras de açúcares brasileiros [Internet]. 2017 ;[citado 2024 abr. 27 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-15082017-144746/
Vancouver
Silva AF de S. Caracterização e determinação de minerais em amostras de açúcares brasileiros [Internet]. 2017 ;[citado 2024 abr. 27 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-15082017-144746/
Artigo de periodico
Certificações de açúcar no varejo brasileiro: um estudo exploratório (2017)
Silva, Anna Flavia de Souza; Cruz, Sandra Helena
Source: STAB - Açúcar e Álcool e Subprodutos. Unidade: ESALQ
Subjects: AÇÚCAR, VAREJO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SILVA, Anna Flavia de Souza e CRUZ, Sandra Helena. Certificações de açúcar no varejo brasileiro: um estudo exploratório. STAB - Açúcar e Álcool e Subprodutos, v. 36, n. 2, p. 32-35, 2017Tradução . . Disponível em: http://177.103.158.171/site/pdf/36.2.2.pdf. Acesso em: 27 abr. 2024.
APA
Silva, A. F. de S., & Cruz, S. H. (2017). Certificações de açúcar no varejo brasileiro: um estudo exploratório. STAB - Açúcar e Álcool e Subprodutos, 36( 2), 32-35. Recuperado de http://177.103.158.171/site/pdf/36.2.2.pdf
NLM
Silva AF de S, Cruz SH. Certificações de açúcar no varejo brasileiro: um estudo exploratório [Internet]. STAB - Açúcar e Álcool e Subprodutos. 2017 ; 36( 2): 32-35.[citado 2024 abr. 27 ] Available from: http://177.103.158.171/site/pdf/36.2.2.pdf
Vancouver
Silva AF de S, Cruz SH. Certificações de açúcar no varejo brasileiro: um estudo exploratório [Internet]. STAB - Açúcar e Álcool e Subprodutos. 2017 ; 36( 2): 32-35.[citado 2024 abr. 27 ] Available from: http://177.103.158.171/site/pdf/36.2.2.pdf
Artigo de periodico
Brazilian sugar in domestic retail: the quality of sugar consumed in the State of Sao Paulo (2016)
Silva, Anna Flavia de Souza; Cruz, Sandra Helena da
Source: Natural Science. Unidade: ESALQ
Subjects: AÇÚCAR, CONSUMO DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SILVA, Anna Flavia de Souza e CRUZ, Sandra Helena da. Brazilian sugar in domestic retail: the quality of sugar consumed in the State of Sao Paulo. Natural Science, v. 8, n. 3, p. 160-169, 2016Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.4236/ns.2016.83019. Acesso em: 27 abr. 2024.
APA
Silva, A. F. de S., & Cruz, S. H. da. (2016). Brazilian sugar in domestic retail: the quality of sugar consumed in the State of Sao Paulo. Natural Science, 8( 3), 160-169. doi:10.4236/ns.2016.83019
NLM
Silva AF de S, Cruz SH da. Brazilian sugar in domestic retail: the quality of sugar consumed in the State of Sao Paulo [Internet]. Natural Science. 2016 ; 8( 3): 160-169.[citado 2024 abr. 27 ] Available from: https://doi.org/10.4236/ns.2016.83019
Vancouver
Silva AF de S, Cruz SH da. Brazilian sugar in domestic retail: the quality of sugar consumed in the State of Sao Paulo [Internet]. Natural Science. 2016 ; 8( 3): 160-169.[citado 2024 abr. 27 ] Available from: https://doi.org/10.4236/ns.2016.83019
Trabalho de evento-resumo
Impactos da qualidade do açúcar na indústria de alimentos (2012)
Silva, Anna Flavia de Souza; Cruz, Sandra Helena da (Orientador)
Source: Resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP. Unidade: ESALQ
Subjects: AÇÚCAR, ANÁLISE DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SILVA, Anna Flavia de Souza. Impactos da qualidade do açúcar na indústria de alimentos. 2012, Anais.. São Paulo: USP/Pró-Reitoria de Pesquisa, 2012. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoObter?numeroInscricaoTrabalho=1859&numeroEdicao=20&print=S. Acesso em: 27 abr. 2024.
APA
Silva, A. F. de S. (2012). Impactos da qualidade do açúcar na indústria de alimentos. In Resumos. São Paulo: USP/Pró-Reitoria de Pesquisa. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoObter?numeroInscricaoTrabalho=1859&numeroEdicao=20&print=S
NLM
Silva AF de S. Impactos da qualidade do açúcar na indústria de alimentos [Internet]. Resumos. 2012 ;[citado 2024 abr. 27 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoObter?numeroInscricaoTrabalho=1859&numeroEdicao=20&print=S
Vancouver
Silva AF de S. Impactos da qualidade do açúcar na indústria de alimentos [Internet]. Resumos. 2012 ;[citado 2024 abr. 27 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoObter?numeroInscricaoTrabalho=1859&numeroEdicao=20&print=S

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